Im neuen Hotel Binidufà liegt der Fokus auf Naturschutz und Erkundung der nahen Umgebung.
Die spanische, familiengeführte Vestige Collection eröffnet am 30. April 2026 mit dem Binidufà ein zweites Boutique-Hotel im Norden Menorcas, das auf einem rund 800 Hektar großen Landgut mit dem Schwesterhotel Son Ermità eine weitläufige Dual-Destination bildet und den Fokus auf Naturschutz sowie historischen Erhalt legt.
Das Vestige Binidufà wurde als zweites Hotel der spanischen Vestige Collection auf einem etwa 800 Hektar großen Landgut im Norden Menorcas eröffnet. Zusammen mit dem bereits bestehenden Son Ermità bildet es eine weitreichende Destination, deren Einrichtungen Gästen zur freien Verfügung stehen. Die beiden Standorte bieten kontrastierende Perspektiven: Son Ermità liegt auf einer erhöhten Hügellage, während Binidufà in einem geschützten Tal eingebettet ist. Das Landgut erstreckt sich bis zur Nordküste Menorcas und schließt drei unberührte Buchten ein.
Die Finca Binidufà, ein restaurierter Bau aus dem 18. Jahrhundert, integriert die lokale Landschaft in ihr Design. Die 11 Zimmer und Suiten zeichnen sich durch natürliche Materialien, warme Farbtöne und eine reduzierte, handwerklich geprägte Gestaltung aus. Die Architektur soll einen fließenden Übergang zwischen Innen- und Außenbereich ermöglichen, mit Blick auf die charakteristische rote Erde Menorcas.
Hotel Binidufà teilt sich Kulinarik mit Schwesterhotel
Das kuratierte Erlebnisprogramm zielt darauf ab, die Eigenart der Landschaft Menorcas erfahrbar zu machen. Dies umfasst Wanderungen auf dem historischen Camí de Cavalls zu abgelegenen Buchten wie Cala en Calderer oder Cala Pilar. Zudem werden geführte Natur- und Vogelbeobachtungen angeboten, bei denen heimische Greifvögel wie Schmutzgeier und Rotmilan gesichtet werden können.
Die Kulinarik verteilt sich auf beide Standorte: Das Restaurant Mesura in Binidufà bietet eine pflanzenorientierte Küche, während das Restaurant Brisa in Son Ermità sich auf die französisch geprägte menorquinische Vergangenheit beruft. Ergänzend dazu finden im Son Ermità nach Einbruch der Dunkelheit Veranstaltungen wie Kinoabende unter freiem Himmel oder Sternenbeobachtungen statt, die an Menorcas arabisches Erbe anknüpfen.
Die Preise beginnen bei 650 € pro Nacht für zwei Personen inklusive Frühstück
Die Eröffnung findet am 30. April 2026 statt, das Hotel liegt im Norden Menorcas und bildet mit dem Schwesterhotel Son Ermità eine Dual-Destination.
